W listopadzie przypada nietypowe święto – Dzień Buraka. To niepozorne warzywo, przez lata obecne w tradycyjnej polskiej kuchni, jest naturalnym lekarstwem na wiele przypadłości – utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi, leczy anemię i podnosi odporność organizmu.

W Klubie Seniora, działającego w ramach projektu 9.2.1. „Rozwój usług społecznych na terenie Zawiercia – etap II” obchody Dnia Buraka miały miejsce 03.11.2021. w trakcie zajęć kulinarnych. Podczas spotkania animator omawiał właściwości tego warzywa, a następnie członkowie Klubu dyskutowali, co można z niego przyrządzić i dzielili się przepisami.

W części praktycznej zajęć każdy z Seniorów przygotowywał tradycyjny zakwas buraczany, doskonały do picia w celach zdrowotnych jak i do przyrządzania barszczu czerwonego. Dzięki rozdzieleniu pracy pomiędzy uczestnikami i uczestniczkami zajęć zakwas został błyskawicznie przygotowany do kiszenia. Gotowy produkt każdy z uczestników zajęć mógł zabrać ze sobą i wykorzystać po tygodniowym procesie kiszenia.

Udział w zajęciach kulinarnych nie tylko rozwija zainteresowania uczestników i uczestniczek Klubu, ale również pomaga w kształtowaniu umiejętności zdrowego odżywiania.

Informujemy, iż powyższe działania są współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.